• Kaliteli ürünler için kaliteli hammadde gereklidir. Bu yüzden işletmemize gelen tüm hammaddelerin girişinden itibaren tüm kontrolleri titizlikle yürütülmektedir.

• Gıda Mühendisi ve gıda teknikerlerimiz işletmemize gelen tüm hammaddelerin uygun şartlarda olup olmadığını kontrol etmektedirler.

• Sipariş edilen hammaddelerin mal girişlerinde uygun özelliklerde ve ideal ambalajlama şartlarında olmadığı tespit edilme durumunda siparişler kesilikle iade edilir.

• İşletmemizin tüm üretim birimleri, Sağlık Bakanlığı ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı onaylı bir laboratuar tarafından her ay periyodik olarak denetlenmektedir.

• Üretimin her aşamasında ortam, saklama koşulları ve ürün pişirme ve lojistik sıcaklıkları kontrol edilmektedir.

• Üretim, her aşamada HACCP kriterlerine uygun olup olmadığını kontrol edilmektedir.

• Her ay son ürün analizi, ekipman hijyen analizi, personel el hijyen analizi ve hava hijyen analizi yapılmaktadır.

• Cuisine personeli üretime başlamadan evvel sensörlü yıkama sistemiyle ellerini dezenfekte etmektedir.

• Cuisine personeli bone takmadan üretim alanına giremediği gibi, eldiven ve kolluk kullanmadan üretime katılamamaktadır.

• Cuisine personeline düzenli olarak hijyen eğitimleri verilir.

• Hazır Yemek & Mezze satış noktaları ile merkez üretim tesisimiz belirli aralıklarla TUBİTAK MAM tarafından denetlenmektedir.

• Tüm personelimizin portör taramaları Sağlık Bakanlığının gerekli gördüğü tarihlerde (Gaita kültürü en az yılda bir, gaitanın mikroskobik incelenmesi en az 6 ayda bir, boğaz ve burun kültürü en az yılda bir, akciğer grafisi en az yılda bir) titizlikle yürütülmektedir.